精通多国语 咖啡猎人游走海外庄园 找好风味

编辑:小豹子/2018-10-24 16:28

  【...2017年11月17日讯】在台湾出生的王仁裕精通多国语言,原本从事贸易工作,由于中南美洲有许多世界知名的咖啡庄园,受堂哥王信钧的委托,他6年前开始带领生豆猎人团队深入中南美洲各咖啡庄园,发掘符合台湾人口味的精品咖啡。

  据中央社报导,在台湾出生的王仁裕,从小随家人移民哥斯.黎加,除了母语之外,本身还精通西班牙语、英语、日语等。猎人多在野外找寻猎物,身为咖啡猎人的王仁裕,则是游走海外各咖啡庄园,寻找心目中的咖啡豆。

  王仁裕表示,能种出高品质的咖啡.都处于高海拔,他经常从一个山头到另个山头。

  王仁裕说,有名气的咖啡庄园.量有限,要能取得这些庄园的咖啡,需要跟国际买家竞争,借机会与庄园园主培养感情很重要,要能种出好的咖啡,要有充分养分外,.地最好在高海拔,而且庄园的园主也要懂得管理,因为这些庄园都在高海拔的山区,所以他就像猎人一样游走在各山区,只是他的猎物是咖啡。

  咖啡会随着每年自然情况的不同而改变品质,王仁裕说,虽然他每一年做的事都一样,但碰到的情况都不一样,让他觉得这个工作凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)很有挑战性,咖啡的学问太专业了,虽然过程很辛苦,但浸淫其中,让他觉得咖啡的有趣,又有深度。

  由于台湾近年来对精品咖啡的需求日益增加,不少海外知名庄园也注意到台湾市场,王仁裕指出,最近他陪同在国际咖啡竞标市凤凰彩票网(fh643.com)场闻名的巴拿马翡翠庄园前来台湾,翡翠庄园以艺伎咖啡享誉,今年7月在国际竞标市场还拍卖出每磅601美.(约新台币1万8,200.)的高价,未来他还是要留在.地与不同庄园培养关系,发掘符合台湾口味的精品咖啡。

  责任编辑:钟.